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暖かくなってきたのでまた自家製ヨーグルトを作ろうと注文しました。冬の寒い間はどうしても出来が悪く、だめにしてしまいます。購入した菌から作るヨーグルトはとても強いのか、とてももっちりしています。できたヨーグルトを種菌にして何度か作るともっちり感が弱くなるような気がします。たまに新しい菌で作るほうが良いのでしょうね。カスピはかれこれ１０年近く食べていますが、酸味が強くないのと独特のもっちり感で、とても大好きです。

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満足しています。市販のヨーグルトはもう食べられません。 カスピ海ヨーグルトの名前は知っていましたが、種菌を何処で買い求めたら良いのか解かりませんでした。 これで我が家のヨーグルトは決まりです。 とろみ加減がなんともいえません！ 見るからに健康にも美容にも良いと言う感じがします。

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届きました。今 冷蔵庫で保存してます。可愛い!が最初の感想。完全に密封されているので安心。作りましたら、後日レビュー書きますね。 1ﾘｯﾄﾙのミルクで24時間寝かせました。最初は室温が低いせいで余り発酵していなかったのですが、冷蔵庫で寝かし時々混ぜると何だか、菌の塊?て思えるものに遭遇し、なかなかの抵抗に会います。粘りも凄いです。次からは8時間発酵ですから簡単に出来そうです。味はさっぱり 酸味は無く、砂糖なしでも頂けました。酸味が苦手な私には良いです。

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この冬寒さに負けてヨーグルトを食べるのを休止、種が冷蔵庫の奥に保存されたままになってしまいました。新しく作るのには雑菌が心配で再度買うことに。 スタートセットの専用容器は当然ながら作るのに丁度良い大きさで少し高価な気はしましたが使い勝手は良さそうです。今後劣化したときの為にスプーン別売を期待します。また純正種菌は2袋入で万が一失敗したときの保険に安心ですが、賞味期限が短く使わないことが多いので1袋入で売って欲しいです。

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とても食べやすいヨーグルトで、美味しいので増産しています。